[Capra Garganica: production, health and selection. Heritage of culture and territory [endangered breeds; Apulia]]
2006
Casacci, M.
Mots clés AGROVOC
Informations bibliographiques
Allevatore di Ovini e Caprini (Italy)
Volume
22
Numéro
1
Pagination
pp. 14-15
D'autres materias
Espece en danger; Acidos grasos; Propiedades organolepticas; Acide oleique; Conservacion del germoplasma; Acido estearico; Razas indigenas; Chevre; Acide stearique; Espectrometria de masas; Fromage de chevre; Teneur en proteines; Spectrometrie de masse; Contenido de lipidos; Propriete organoleptique; Lait de chevre; Zona de montana; Acido hexanoico; Teneur en elements mineraux; Region d'altitude; Acide hexanoique; Conservation du materiel genetique; Land races; Especies en peligro de extincion; Race indigene; Seleccion
Langue
italien
Titre traduit
Capra Garganica: produzione, sanità e selezione. Patrimonio della cultura e del territorio [razze minacciate di estinzione; Puglia]
2008-05-15
AGRIS AP
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