Postharvest biocontrol against green mould on pome fruits [apples]
2006
Mari, M. | Bertolini, P. | Casalini, L. | Catocchia, S. | Torres, R. | Usall, J.
anglais. The efficacy of Candida sake (CPA-1) against a fungal postharvest pathogen, Penicillium expansum, was evaluated on pome fruits. Laboratory scale trials were carried out with three liquid formulations (LF), a dry formulation and fresh cells (108 cfu/ml) of the antagonist. All formulations reduced significantly green mould compared to control, except LF1 on apple cv Red Chief. During semi-commercial trials carried out in Italy and Spain, a formulation chosen after laboratory trials as the best one was used on apple and pear, at two different concentrations, 10E8 cfu/ml and 10E7 cfu/ml in Italy and Spain respectively. The results showed a higher rot control in Spanish trial, although antagonist concentration was 10-fold less than in Italian trial. In order to improve biocontrol agent by integrating it with physicochemical methods, treatments with peracetic acid (1%) or hot water (60 deg C for 2 min) were also investigated
Afficher plus [+] Moins [-]italien. E' stata studiata l'efficacia del ceppo Candida sake (CPA-1), isolato presso l'Università di Lerida (Spagna), nei confronti di Penicillium expansum delle pomacee. Quattro diverse formulazioni di antagonista sono state utilizzate per prove di laboratorio e semi-commerciali. Tutti i formulati saggiati hanno ridotto significativamente P. expansum, tranne LF1 su mele cv Red Chief. L'attività di C. sake è stata inoltre saggiata in due Paesi, Spagna e Italia, con un protocollo comune di prove. Tenendo conto che la concentrazione di antagonista utilizzata in Spagna è stata 10 volte inferiore a quella utilizzata in Italia, l'antagonista è risultato comunque più efficace nel primo Paese rispetto al secondo. Per quanto riguarda i trattamenti fisico-chimici, sia l'acido peracetico (1%), sia la termoterapia (60 gradi C per 2 min) hanno ridotto significativamente la percentuale di frutti infetti rispetto al testimone
Afficher plus [+] Moins [-]Mots clés AGROVOC
Informations bibliographiques
Cette notice bibliographique a été fournie par Istituto di Servizi per il Mercato Agricolo Alimentare
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