Longevity evaluation and colorimetric characterization of Lilium flowers stored with innovative methodologies
2006
Menesatti, P. | Burchi, G. | D'Andrea, S. | Millozza, M. | Solaini, S.
anglais. The research was aimed at evaluating the effectiveness of different methods of storage of Lilium flowers by application of colorimetric techniques. Innovative systems of refrigerated storage can maintain the product quality in terms of shelf-life if compared to traditional systems. Four different Lilium cultivars were tested. For each of them, five stems were taken and submitted to four different storage protocols: isothermic container with eutectic slabs, laboratory at room temperature, refrigerated cell and thermo-box. For the estimation of tepals colorimetric characteristics, a sphere spectrocolorimeter (Xrite SP64) was used. Colour analysis was performed by the calculation of deltaE, chromatic distance (C*ab) and hue angle (H*ab). It was possible to detect clear differences among cultivars and storage protocols. Other interesting results are rising from tests in progress, putting in evidence the valuable utilization of refrigerated cells with long autonomous functioning (thermo box)
Afficher plus [+] Moins [-]italien. Scopo della ricerca era la valutazione degli effetti di metodi diversi di conservazione sulla qualità postraccolta di fiori di Lilium con tecniche colorimetriche. Sistemi di frigoconservazione innovativi, infatti, possono migliorare la qualità del prodotto in termini di shelf-life rispetto ai sistemi tradizionali. Le prove sono state effettuate su quattro diverse cultivar di Lilium. Per ognuna di esse, cinque steli sono stati alloggiati in quattro ambienti di conservazione diversi: contenitore isotermico con piastre eutettiche, laboratorio a temperatura ambiente, cella frigorifera e thermo-box. Per la stima delle caratteristiche colorimetriche dei tepali è stato utilizzato uno spettrocolorimetro a sfera (Xrite SP64). L'analisi dei dati di colore è stata eseguita calcolando i valori di differenza di colore deltaE, Distanza di Croma (C*ab) e Angolo di Tinta (H*ab). E' stato possibile osservare una netta differenza tra le diverse cv e i differenti metodi di conservazione. Altri interessanti risultati stanno emergendo dalle prove in corso, evidenziando il vantaggioso utilizzo di celle refrigerate a lunga autonomia (thermo-box)
Afficher plus [+] Moins [-]Mots clés AGROVOC
Informations bibliographiques
Cette notice bibliographique a été fournie par Istituto di Servizi per il Mercato Agricolo Alimentare
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