[The PGI designation relaunchs the Italian white breeds [Protected Geographic Indication; beef cattle]]

age alimentation des animaux alimentazione zootecnica allevamento degli animali animal breeding animal feeding animal husbandry appellation d'origine aptitude pour la viande attitudine alla produzione di carne beef beef cattle body condition body weight bovin de boucherie bovini da carne calidad canal animal carcasse carcasses carne de res condizione corporea consistenza del bestiame denominazione di origine designation of origin dressing percentage edad effectif du cheptel enregistrement età gain de poids ganado de carne ganancia de peso incremento di peso italia italie italy livestock numbers market prices meat performance mejoramiento animal miglioramento genetico degli animali peso corporal peso corporeo poids corporel precios de mercado prezzi di mercato quality qualità razze autoctone registration registrazione registro rendimiento en canal sin desollar resa di macellazione selection selezione sire evaluation valutazione del riproduttore viande bovine weight gain