Evaluation and analysis of vine-growing economics in Slovakia

anglais. During the last 15 years the economic effectiveness of grape production has changed. Material costs and labour costs have increased. Grape prices have varied from decreasing to stagnate, moreover during the last years the prices of grape for production of quality wines have increased. The structure and the amount of the costs for grape production in 20 wine plants in Slovakia during the years 2000 - 2005 were studied. The costs per hectare and the costs per tonne for the yields 7.5 tonnes per hectare, 9.5, and 14 tonnes per hectare were observed. Total costs of production and share of fixed and variable costs were studied. Total costs per hectare of vineyard were 59,920-97,920 SKK (Slovak crowns) and 4,615-12,410 SKK per tonne. Annual variable costs (the costs without depreciation and overhead costs - indirect costs) for maintenance of 1 ha of vineyard were 36,280-55,820 SKK and 2,875-6,990 SKK per 1 tonne of grape. Variable costs in selected plants represented 76-87% of total costs, fixed costs (depreciation) 18-20%, and indirect costs 15-26%. Depreciations significantly influence total costs for grape production. Annual amount of depreciations of vineyards younger than 12 years was 12,140-66,936 SKK. The price of vineyard was 185,000-803,232 SKK. Vineyards older than 12 years are depreciated, which fact influences the cost per grape yield. Vineyards have economically effective yield in the age 25 years and more. This fact moderates the costs of grape production and participates on effective grape production.

slovaque. Ekonomická efektívnosť produkcie hrozna sa v ostatných 15 rokov menila. Náklady na materiál a prácu sa zvyšovali. Ceny hrozna boli rôzne: klesali, stagnovali a v posledných rokoch sa ceny hrozna vhodného na výrobu akostných vín a vín s privlastkom zvýšili. V rokoch 2000-2005 sme sledovali štruktúru a výšku nákladov na produkciu hrozna v 20 podnikoch vinohradníckeho regiónu Slovenska. Sledovali sme náklady na plochu vinice (hektár) i jednotku pradukcie hrozna (tona) pre tri úrovne úrody hrozna: 7,5 t/ha; 9,5 t/ha a 14 t/ha. Zisťovali sme celkové náklady na výrobu, z toho podiel nákladov konštantných a variabilných. Celkové náklady na hektár vinice boli od 59 920 do 97 920 Sk, na tonu hrozna od 4 615 do 12 410 Sk. Ročné variabilné náklady (náklady bez odpisov a réžie) na obrobenie 1 hektára vinice boli od 36 280 do 55 820 Sk. Na výrobu tony hrozna od 2 875 do 6 990 Sk. Prieskumom sme zistili, že vo vybraných vinohradníckych podnikoch z celkových nákladov tvorili variabilné náklady 76-87%, konštantné náklady (odpisy) 18-20% a režijné náklady 15-26%. Významný vplyv na celkové náklady na výrobu hrozna majú odpisy. Ročná suma odpisov viníc mladších ako 12 rokov bola od 12140 do 66 936 Sk/ha. Nadobúdacia cena viníc bola od 185 000 do 803 232 Sk/ha. Vinice staršie ako 12 rokov sú odpísané, čo má vplyv na náklady vynaložené na výrobu tony hrozna. Vinice majú ekonomicky efektívnu úrodnosf aj vo veku 25 rokov i viac. Táto skutočnosf zmierňuje náklady na produkciu hrozna a podstatne ovplyvňuje efektívnost výroby hrozna na celkovej výmere viniča hroznorodého.