Drying peanut seed using air ambient temperature at low relative humidity

anglais. The moisture content of peanut kernel (Arachis hypogaea L.) at digging ranges from 30 to 50% on a wet basis (w.b.). The seed moisture content must be reduced to 10.5% or below before seeds can be graded and marketed. After digging, peanuts are cured on a window sill for two to five days then mechanically separated from the vine. Heated air is used to further dry the peanuts from approximately 18 to 10% moisture content w.b. Drying is required to maintain peanut seed and grain quality. Traditional dryers pass a high temperature and high humidity air stream through the seed mass. The drying time is long because the system is inefficient and the high temperature increases the risk of thermal damage to the kernels. New technology identified as heat pipe technology (HPT) is available and has the unique feature of removing the moisture from the air stream before it is heated and passed through the seed. A study was conducted to evaluate the performance of the HPT system in drying peanut seed. The seeds inside the shells were dried from 17.4 to 7.3% in 14 hours and 11 minutes, with a rate of moisture removal of 0.71% mc per hour. This drying process caused no reduction in seed quality as measured by the standard germination, accelerated ageing and field emergence tests. It was concluded that the HPT system is a promising technology for drying peanut seed when efficiency and maintenance of physiological quality are desired.

portugais. O grau de umidade da semente de amendoim no momento do arranquio da planta varia de 30 a 50% em base úmida (b.u.). Após o arranquio, as plantas são secadas em média por dois a cinco dias, quando, então, as vagens são separadas mecanicamente das plantas. Na seqüência, ar aquecido é utilizado para secar a semente de amendoim na vagem a 10,5% de umidade b.u. ou menos, antes de ser classificada, armazenada e comercializada. A secagem é requerida para manter a qualidade da semente e do grão de amendoim. Secadores tradicionais operam com fluxo de ar com altas temperatura e umidade relativa, através da massa de sementes. O período de secagem é longo porque o sistema tradicional de secagem é ineficiente e a alta temperatura aumenta o risco de dano térmico à semente. Nova tecnologia, identificada como "heat pipe technology" (HPT), está disponível e tem como característica remover a umidade do ar antes dele ser aquecido e passado através da massa de sementes. No presente estudo sementes dentro das vagens foram secadas de 17,4 para 7,3% de umidade b.u. em 14 horas e 11 minutos, com taxa de remoção da umidade de 0,71% por hora de secagem. O processo de secagem "HPT" não causou redução na qualidade fisiológica da semente, avaliada pelos testes de germinação, envelhecimento acelerado e emergência no campo. Concluiu-se que o sistema "HPT" é uma tecnologia promissora para a secagem da semente de amendoim, principalmente quando eficiência e manutenção da qualidade fisiológica são requeridas.