Perceived environmental dynamism in the agrifood supply chain. An analysis using the Rasch model | Las percepciones del dinamismo del entorno de la cadena de suministros agroalimentaria. Un análisis utilizando el modelo de Rasch

espagnol; castillan. Este trabajo presenta un análisis del entorno de las empresas de la cadena de suministros agroalimentaria a partir del dinamismo percibido y aplicando el modelo de Rasch (1960/1980). Los integrantes de dicha cadena en Canarias (agricultura, industria agroalimentaria y distribución) perciben, principalmente, a los competidores y al consumidor como las variables más dinámicas del entorno. Con relación a las diferencias en las percepciones de los distintos integrantes de la cadena, los recursos naturales y tecnológicos son los únicos elementos del entorno percibidos más dinámicos por la agroindustria que por la distribución. En cuanto a las diferencias según el tamaño de las empresas, se obtiene que la situación de la demanda y la situación de los competidores son percibidas más dinámicas por las empresas de menor dimensión. Por el contrario, la legislación laboral, la legislación sectorial y los recursos tecnológicos son percibidas más estables por las empresas de menor dimensión.

anglais. This work presents a business environment scanning of the agrifood supply chain based on the perceived dynamism and applying the Rasch model (1960/1980). The members of the agrifood supply chain (agriculture, agroindustry and distribution) in the Canary Islands perceive competitors and consumer as the most dynamic variables. Related to the differences in perceptions among the members of the agrifood supply chain, natural and technological resources are the only items perceived more dynamic by the agroindustry than by the distribution. Considering the size of the firms the results show that demand and competitors are perceived more dynamic by the smallest firms. On the contrary, labour legislation, sectorial legislation and technological resources are perceived more stable by the smallest firms.