Two decades of organic winemaking-history and prospects
2009
Kaufmann, R., Bio Suisse, Sessa (Switzerland). Fachkommission Biovin
français. C’était au tour de Neuchâtel d’accueillir en mars 2009 le congrès de la viticulture bio organisé par rotation par des collaborateurs de l’Institut de recherche de l’agriculture biologique FiBL. Rolf Kaufmann, président sortant de la commission d’experts Biovin de Bio Suisse, a profité de la présentation du rapport annuel devant les près de 50 membres présents pour faire un retour en arrière un peu plus exhaustif sur 20 années de viticulture biologique en Suisse. Ont ensuite suivi des exposés plus techniques traitant de thèmes tels que la bioconformité de produits phytosanitaires, l’admissibilité d’appareils de filtration et d’analyse modernes à la cave et les répercussions de méthodes de culture biologiques sur la physiologie de la vigne. Un bloc de présentations en fin de congrès s’est ensuite penché sur le potentiel commercial de vins issus de cépages résistant aux champignons (potentiel qu’une étude Delinat qualifie d’étonnamment bon). Et pour conclure, il a été question des critères de sélection scientifiques aujourd’hui appliqués lors de la sélection de tels cépages bioconformes à la station de recherches ACW à Pully (VD).
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Informations bibliographiques
Cette notice bibliographique a été fournie par Agroscope Reckenholz-Tänikon Research Station
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