Wädenswil wine days 2010
2010
Ruffner, H.P., Schweizerische Zeitschrift fuer Obst- und Weinbau (SZOW), Waedenswil (Switzerland)
français. Cette année encore, les Journées oenologiques de Wädenswil ont présenté un cocktail réussi d’informations des organisations suisses de la viticulture (ACW, ZHAW, IRAB et BDW), d’exposés techniques d’instituts de recherche sur la viticulture (majoritairement allemands) et de conférences au sujet du cadre légal (CH et UE) régissant la mise en circulation du vin. Un intermède non exclusivement viticole voyait Jürg Zogg, présentateur du bulletin météo à la télévision alémanique, expliquer quelles constellations météorologiques peuvent déclencher des tempêtes de grêle comme elles se sont abattues sur de vastes zones du Plateau suisse le 26 mai et le 23 juillet 2009, provoquant d’importants dégâts culturaux sur leur passage. Les accents thématiques de ces Journées oenologiques étaient les innovations technologiques, par exemple les filets anti-grêle, le triage optique automatisé des vendan-ges, ainsi que la gestion du CO2 dans le vin par un sys-tème d’osmose (WineBrane). Enfin, les résultats d’investigations sur l’influence identifiable du sol, ou plus précisément du terroir, sur l’expression organoleptique du Riesling ont été présentés. Malgré ces thèmes d’une très grande actualité, l’affluence a été en léger recul cette année par rapport au passé. L’explication pourrait se trouver dans la vaste gamme de formations qui sont proposées en automne et en hiver, ou encore dans la possibilité d’obtenir sur Internet la réponse à de nombreuses questions, qui contribue-raient à un phénomène de sursaturation dans les milieux viticoles.
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Informations bibliographiques
Cette notice bibliographique a été fournie par Agroscope Reckenholz-Tänikon Research Station
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