The effects of citric acid supplemention to laying hen diets contain different levels of Ca and P on the performances, egg quality, mineral utilization and microbial population of small intestinea | Farklı düzeylerde Ca ve P içeren yumurta tavuğu yemlerine sitrik asit ilavesinin performans, yumurta kalitesi, mineral madde yararlanımı ve bağırsak mikroflorası üzerine etkileri

anglais. This study was carried out to determine the effects of citric acid supplementation in laying hen rations had different levels of Ca (% 3.0-3.5) and P (% 0.15- 0.35) on some egg quality characteristics, performance, mineral material utilization and microbial populations in the caeca of the hens. The diets used in the experiment were prepared for hens as isonitrojenic and isocaloric respectively % 17 crude protein and 2750 k cal ME/kg in the first period and % 16.5 crude protein and 2700 k cal ME/kg in the first period At the end of the experiment, egg weight, egg mass, feed conversion ratio (FCR), live weight change and livability were not significantly affected by using levels of citric acid supplementation in laying hen rations had different levels of Ca and P. Egg production was affected negatively by the treatments (P0.05), particularly, when the ratio of Ca/P was unbalanced. Egg mass increased significantly affected by the treatment which was sufficient Ca in the second period. Feed intake increased significantly affected by the treatment sufficient Ca in the first period and sufficient P in the second period (P0.05). Egg shell breaking strength, shell weight and shell thickness decreased by the treatments sufficient levels of Ca and P in the first period, but in the second period shell breaking strength increased, when the experiment had insufficient Ca with citric acid supplementation (P0.05). Shell ratio was found significantly by the treatment sufficient levels of Ca and P but citric acid supplementation was a negative effect on it. When the levels of Ca and P were sufficient, egg shell ashes increased but, including Ca in the shell ashes decreased by the treatment sufficient level of Ca. Albumen height and haugh unite were effected negatively by the treatment insufficient Ca with citric acid supplementation in the first period, they were effected positively by the treatment insufficient Ca and P with citric acid supplementation in the second period (P0.05). Egg yolk color was found significantly high by the treatment insufficient Ca and P in the first period, compared to other treatment (P0.05). In the second period, it increased significantly by the treatment insufficient Ca and P with citric acid supplementation also (P0.05).At the end of the experiment, gizzard and jejunum pH increased significantly by the treatment sufficient Ca and P with citric acid supplementation (P0.05). Tibia ashes increased significantly by the treatment sufficient P. The Ca level of tibia ashes was decreased by the citric acid supplementation statistically (P0.05).

turc. Bu araştırma yumurta tavuğu rasyonlarında, Ca (3,0_3,5) ve P (0,15_0,35) düzeyi farklı standart yumurta tavuğu rasyonlarına sitrik asit ilavesinin, yumurta tavuklarının performans, yumurta kalite kriterleri, mineral madde yararlanımı ve ince bağırsak mikroflorası üzerine etkileri incelenmiştir. Tavuklara 1. Dönem yumurta yemi 2750 kcal/kg ME ve %17 HP içeren rasyonlar ve 2. dönem yumurta yemi 2700 kcal/kg ME ve %16.5 HP içerecek şekilde rasyonlar izokalorik ve izonitrojenik olarak hazırlanarak verilmiştir. Araştırma sonucundafarklı düzeylerde Ca ve P içeren yumurta tavuğu yemlerine sitrik asit ilavesi yumurta ağırlığı, yem değerlendirme sayısı (YDS), canlı ağırlık, canlı ağırlık değişimi ve yaşama gücü değerleri bakımından faktörler arasında istatistiki olarak önemli bir farklılık görülmemiştir. Yumurta verimi Ca ve P yeterli veya yetersiz olduğu durumda SA ilavesi önemli olmuş (P0.05), Ca/P oranı bozulduğunda olumsuz etki yaratmıştır. Yumurta üretimi 2. dönemde kalsiyumun yeterli olmasıyla önemli miktarda artmıştır (P0.05). Birinci dönemde yem tüketimi kalsiyum yeterli olduğunda, ikinci dönemde ise fosfor yeterli olduğunda önemli artış göstermiştir (P0.05). Birinci dönemde yumurta kalite kriterlerinden kırılma mukavemeti, kabuk ağırlığı ve kabuk kalınlığı Ca ve P yeterli gruplarda düşüş göstermiştir. Ancak, ikinci dönemde kırılma mukavemeti Ca yetersiz olduğunda SA ilavesiyle artmıştır. Kabuk oranı Ca ve P yeterli grupta önemli bulunmuş ve SA ilavesi olumsuz etki yaratmıştır. Yumurta kabuk külü Ca ve P yeterli olduğu durumda artış göstemiş, ancak kabuk külü Ca içeriğini yeterli Ca düşürmüştür. Ak yüksekliği ve haugh birimi birinci dönemde Ca yetersiz olduğunda SA ilavesi olumsuz etki yaratmış, ikinci dönemde ise Ca ve P yetersiz gruplarda SA ilavesi olumlu etki yaratmıştır (P0.05). Yumurta sarı rengi birinci dönemde Ca ve P yetersiz grupta en yüksek bulunmuş, ikinci dönemde Ca ve P yetersiz olduğu durumda SA ilavesiyle önemli olarak artırmıştır (P0.05). Deneme sonunda, taşlık ve Jejenum pH'sı SA ilavesi, P ve Ca yeterli olan gruplarda önemli miktarda artış göstermiştir (P0.05). Tibia külü üzerinde artan P seviyesi artıcı etkide bulunmuş, tibia külü Ca içeriği SA ilavesiyle düşmüştür.