Midye dolmalarda Listeria monocytogenes tanısı için Polimeraz Zincir Reaksiyonu ve konvensiyonel metotlarının karşılaştırılması

Göksoy, E.Ö., Adnan Menderes University, Faculty of Veterinary Medicine, Aydın . Div. of Food Hygiene and Technology; Kırkan, Ş., Adnan Menderes University, Faculty of Veterinary Medicine, Aydın . Div. of Microbiology; Kaya, O., Adnan Menderes University, Faculty of Veterinary Medicine, Aydın . Div. of Microbiology

Comparison of Polymerase Chain Reaction and conventional methods for the diagnosis of Listeria monocytogenes in stuffed mussels | Midye dolmalarda Listeria monocytogenes tanısı için Polimeraz Zincir Reaksiyonu ve konvensiyonel metotlarının karşılaştırılması

2006

Göksoy, E.Ö., Adnan Menderes University, Faculty of Veterinary Medicine, Aydın (Turkey). Div. of Food Hygiene and Technology | Kırkan, Ş., Adnan Menderes University, Faculty of Veterinary Medicine, Aydın (Turkey). Div. of Microbiology | Kaya, O., Adnan Menderes University, Faculty of Veterinary Medicine, Aydın (Turkey). Div. of Microbiology

anglais. The aim of this study was to evaluate the role of stuffed mussel as a source of Listeria monocytogenes. Polymerase chain reaction is a rapid procedure with both sensitivity and specificity for quick detection and identification of L. monocytogenes. A total of 50 mussel samples were investigated for L. monocytogenes. L. monocytogenes was not identified by the conventional method. However, PCR amplification products demonstrated that 5 out of 50 samples showed positive reactions with L. monocytogenes. The PCR positive samples showed specific amplification at approximately 343 bp for L. monocytogenes.

Afficher plus [+]

turc. Bu araştırmanın amacı, Listeria monocytogenes kaynağı olarak midye dolmaların rolünün varlığını ortaya çıkarmaktır. Polimeraz Zincir Reaksiyonu (PZR), L. monocytogenes'in identifikasyonu ve hızlı tanısında spesifite ve sensitivitesi yüksek bir metottur. Çalışmada, toplam 50 adet midye dolma örneği L. monocytogenes yönünden incelendi. Konvensiyonel metotlar ile L. monocytogenes identifiye edilemedi. Ancak, PZR'nda, L. monocytogenes yönünden 50 örneğin 5'inde pozitif amplifikasyon ürünleri görüldü. PZR pozitif ürünlerde, L. monocytogenes için spesifik, yaklaşık olarak 343 bp aralığındaki bant görüntüsü elde edildi.

Afficher plus [+]