The use of hazelnut meal as a substitute for soybean meal in the diets of Rainbow Trout (Oncorhynchus mykiss) | Gökkuşağı Alabalığı (Oncorhynchus mykiss) yemlerinde soya unu yerine fındık ununun kullanımı

anglais. Hazelnut meal as a substitute for soybean meal in extruded feeds of rainbow trout was investigated. The performance of extruded feeds containing hazelnut meal as a substitute for 20% of soybean meal (Diet 2) and 30% of soybean meal (Diet 3) was compared to a nutritionally balanced control (Diet 1) (a commercial trout feed formulation). Each diet was fed to 3 replicate groups (initial BW: 36 ± 1.37 g; mean ± SD); the fish were fed the equivalent of 2% of their body weight, 2 times daily (0800 and 1600) for 64 days at 15 ± 0.11 °C under a natural photoperiod. There was no significant difference in weight gain between the control (Diet 1) and Diet 2. Diet 1 produced significantly higher weight gain than Diet 3. The carcass fat content of fish fed a fishmeal and soybean meal diet was significantly higher than that of fish fed the other diets. Weight gain, feed efficiency ratio, relative growth rate, and apparent net protein retention data showed that hazelnut meal had the potential to substitute 20% and 30% of soybean meal in extruded trout feeds.

turc. Gökkuşağı alabalığı ekstrüde yemlerinde soya küspesi yerine fındık küspesinin kullanılabilirliği incelenmiştir. Dengeli bir şekilde hazırlanmış soya küspesi içeren ticari alabalık kontrol yemi (Diet 1) ve soya küspesi yerine % 20 oranında fındık küspesi içeren (Diet 2) ve % 30 oranında fındık küspesi içeren (Diet 3) yemler kullanılmıştır. Her bir yem, 3 grup 3 tekerrür halinde (başlangıç ağırlığı; 36 ± 1,37 g; ortalama ± S.D.), sıcaklığı ortalama 15 ± 0,11 °C olan su ortamında tutulan balıklara toplam canlı ağırlıklarının % 2'si oranında günde iki kez saat 0800 ve 1600'da verilmiş ve doğal ışıklandırma uygulanan çalışma 64 gün sürmüştür. Kontrol yemi (Diet 1) ile Diet 2 arasında ağırlık artışı yönünden fark önemsiz bulunmuştur. Diet 1'deki ağırlık artışı Diet 3'teki ağırlık artışından önemli derecede yüksek bulunmuştur. Soya unu içeren yemle beslenen balıkların vücutlarındaki yağ oranı diğer yemlerle beslenen balıkların yağ oranına göre daha yüksek değerde bulunmuştur. Ağırlık artışı, yem değerlendirme oranı, spesifik büyüme oranı ve görünür net protein birikimi verileri ekstrüde alabalık yemlerinde soya küspesinin yerine % 20 ve % 30 oranında fındık küspesinin kullanılabileceğini göstermiştir.