Fatty acid composition of some commercial marine fish feeds available in Turkey | Türkiye'de kullanılan bazı ticari deniz balığı yemlerinin yağ asidi kompozisyonu

anglais. The fatty acid composition was determined for 14 feeds commonly available in Turkey for marine fish species, particularly sea bream and sea bass (juvenile, adult, and broodstock). Nine of the juvenile and adult fish feeds and 1 of the broodstock fish feeds were imported. The other feeds were produced in Turkey. The n-3 highly unsaturated fatty acids (n-3 HUFA) levels in the feeds of juvenile, adult, and broodstock fish were 2.5%-3.9%, 1.5%- 3.5%, and 2.1%-4.9% of the dry weight of diets, respectively. Similarly, the docosahexaenoic acid (DHA) levels of these feeds were 1.4%-2.3%, 0.5%-1.8%, and 1.2%-3.0% of the dry weight of diets, respectively, and the eicosapentaenoic acid (EPA) levels of the dry weight in the diets were 1.1%-1.5%, 1.0%-1.6%, and 0.8%-1.8%, respectively. In addition, the arachidonic acid (ArA) levels in the feeds of juvenile, adult, and broodstock fish were 0.5%-0.9%, 0.5%-0.8%, and 0.6%-0.9% of total fatty acids, respectively. The results showed that the DHA, EPA, or ArA levels and DHA/EPA ratios in the feeds of juvenile or adult sea bass and sea bream were sufficient for good growth and development. The broodstock feeds also had adequate levels of EPA, DHA, or ArA and ratios of ArA/EPA or DHA/EPA for normal reproductive performance of sea bass or sea bream broodstock.

turc. Türkiye'de deniz balığı türlerinden özellikle çipura ve levrek balıkları (genç, ergin ve anaç) için çoğunlukta kullanılan 14 adet yemdeki yağ asidi kompozisyonu saptanmıştır. Genç ve ergin balıkların yemlerinden dokuz tanesi, anaç balığı yemlerinden bir tanesi ithal yemlerdir. Diğer yemler ise Türkiye'de üretilmiştir. Genç, ergin ve anaç balıkların kuru yemlerindeki n-3 HUFA düzeyleri sırasıyla % 2,5 - % 3,9; % 1,5 - % 3,5 ve % 2,1 - % 4,9 değerleri arasında belirlenmiştir. Benzer bir şekilde bu kuru yemlerdeki DHA düzeyleri sırasıyla % 1,4 - % 2,3; % 0,5 - % 1,8 ve % 1,2 - % 3,0 ve EPA düzeyleri de sırasıyla % 1,1 - % 1,5; % 1,0 - % 1,6 ve % 0,8 - % 1,8 değerleri arasında bulunmuştur. Genç, ergin ve anaç balıkların yemlerindeki ArA düzeyleri toplam yağ asitlerinin yüzdesi olarak sırasıyla % 0,5 - % 0,9; % 0,5 - % 0,8 ve % 0,6 - % 0,9 değerleri arasında saptanmıştır. Sonuçlar levrek ya da çipura balıklarının genç ve ergin yemlerindeki DHA, EPA ve ArA miktarları ile DHA/EPA oranlarının iyi bir büyüme ve gelişme için yeterli olduğunu göstermiştir. Benzer olarak anaç yemleri de balıkların normal üreme performansları için yeterli miktarlarda EPA, DHA ve ArA ile yeterli oranlarda ArA/EPA ve DHA/EPA içerdikleri görülmüştür.