PERFORMANCE AND CARCASS TRAITS OF CREOLE AND CC21 PIGS AS INFLUENCED BY FEEDING ROYAL PALM NUTS AS THE MAJOR SOURCE OF ENERGY | RASGOS DE COMPORTAMIENTO Y CANAL DE CERDOS CRIOLLO Y CC21 ALIMENTADOS CON PALMICHE COMO UNICA FUENTE DE ENERGIA

espagnol; castillan. Se usó un modelo lineal que incluyó los efectos de raza, sexo y la interacción raza x sexo para evaluar rasgos de comportamiento y canal de 40 cerdos Criollo y 20 CC21 con siete meses de edad, machos castrados y hembras en igual proporción, engordados con dietas donde el componente energético fue palmiche suministrado ad libitum. El peso inicial de los cerdos Criollo y CC21 fue 69 y 87 kg respectivamente, y la prueba terminó cuando los animales alcanzaron un peso aproximado de 100 kg. No se encontró efecto significativo (P0.05) en la mayoría de las medidas hechas para la interacción genotipo x sexo. Se halló un efecto significativo de sexo (P0.01) a favor de los machos castrados en el consumo de palmiche y la ganancia media diaria (1.99 y 1.49 kg/día; 421 y 376 g respectivamente). Los cerdos CC21 mostraron una mejor ganancia media diaria que los Criollo (451 y 376 g respectivamente). Todas las medidas de la canal fueron significativas (0.01P0.001), con menor engrasamiento en los cerdos CC21 en comparación con los Criollo. Estos resultados contribuyen a definir la influencia del palmiche en los indicadores de comportamiento y canales de cerdos Criollo y CC21 cebados con esta fuente energética no convencional. Se sugiere profundizar en el estudio de la ceba final con este tipo de alimento en un medio rural.

anglais. A lineal model including the effects of genotype, sex and the interaction genotype x sexbwas used for evaluating performance and carcass traits of 40 Creole and 20 CC21 pigs, castrate male and females in the same proportion each and seven month of age, fattened ad libitum with royal palm nuts. Initial weight of the Creole and CC21 pigs were 69 and 87 kg respectively, and the trial ended at approximately 100 kg of final weight. There were not significant effects (P0.05) in the majority of measurements for the interaction genotype x sex. There was a significant effect (P0.01) of sex for royal palm nut intake and mean daily gain favoring castrate male (1.99 and 1.49 kg/day; 421 and 376 g respectively). CC21 pigs showed a higher daily gain than Creole pigs (451 and 376 g respectively). All carcass traits had significant differences (0.01P0.001), with less fat content in CC21 as compared with Creole pigs. The results herein presented contribute to a definition of the influence of royal palm nut in performance and carcass traits of Creole and CC21 pigs fattened ad libitum with this non conventional source of energy. It is suggested to further study finishing pigs with this feedstuff in a rural milieu.