RELACION DE LA SACAROSA FOSFATO SINTASA E INVERTASAS CON EL MOMENTO DE MADURACION EN DOS CULTIVARES DE CANA DE AZUCAR

espagnol; castillan. Es imprescindible la comprensión de los factores determinantes en la acumulación de sacarosa en la caña de azúcar (Saccharum spp. híbridos), para la obtención de cultivares con mayores capacidades azucareras en el tiempo adecuado para la cosecha; sin embargo, estos no han sido aún totalmente descifrados. En este trabajo se utilizaron dos cultivares cubanos de caña de azúcar, caracterizados por su madurez temprana (C 1051-73) y tardía (My 5514). Se estudiaron la capacidad de acumulación de biomasa y sacarosa, fotosíntesis neta, respiración oscura y actividad específica de las enzimas del metabolismo de la sacarosa, Invertasa Ácida Soluble (IAS) y Sacarosa Fosfato Sintasa (SFS), en dos etapas próximas a la maduración. Se apreciaron diferencias significativas entre cultivares en la fotosíntesis neta a las densidades de flujo fotónico de 1 400 y 2 427 µmoles de fotones.m-2.s-1, y en la concentración de sacarosa. Se encontró una relación lineal altamente significativa entre la diferencia de SFS y IAS, y los niveles de sacarosa en los dos cultivares analizadas (R2= 0.82, p=0.001). Los mayores valores de concentración de sacarosa y SFS-IAS se alcanzaron antes en el cultivar de maduración temprana, por lo que se sugiere que la diferencia de la actividad de estas enzimas pudiera ser un marcador bioquímico de la maduración.

anglais. The determinant factors for the sucrose accumulation in sugarcane (Saccharum spp. hybrids) have;not been totally decoded yet; however, they are essentials for improving the sugar capacities of varieties at the appropriate time for harvest. Two Cuban sugarcane cultivars, C 1051-73, as;early, and My 5514, as late ripening genotypes, were used in this work. The biomass and sucrose accumulation capacity, net photosynthesis, dark respiration and the specific activity of sucrose metabolism enzymes, Soluble Acid Invertase (SAI) and Sucrose Phosphate Synthase (SPS), were studied in two stages close to ripening time. The varieties were significantly different in the net photosynthesis at 1 400 and 2 427 µmol photons.m-2.s-1 of photonic flux densities and sucrose;concentration. A highly significant lineal relation was found between sucrose levels and the difference of SPS and SAI in the varieties analyzed (R2= 0.82, p=0.001). The highest values;of both, sucrose concentration and SPS-SAI, occurred before in the early-ripening variety, so the difference between these enzymatic activities could be used as a biochemical marker of ripening.