[Conjugated linoleic acid (CLA) as an anti-tumoral agent] | El ácido linoleico conjugado como agente anticancerígeno

espagnol; castillan. El ácido linoleico conjugado es un conjunto de ácidos grasos con dobles enlaces conjugados que poseen propiedades potencialmente beneficiosas para la salud humana. De entre todos ellos, el ácido ruménico (RA, cis-9 trans-11 C18:2) es el isómero mayoritario en alimentos que contienen grasa derivada de rumiantes, principalmente productos lácteos, y al que se le atribuyen la mayoría de los efectos biológicos. Entre tales propiedades destaca su potencial efecto anticancerígeno. Al objeto de valorar el papel de esta molécula en los procesos tumorales se han desarrollado durante los últimos años un gran número de trabajos de investigación. Estos comprenden estudios in vitro con cultivos celulares, in vivo en modelos animales y epidemiológicos en humanos. En este artículo se presenta una revisión del estado actual de conocimientos de este lípido bioactivo presente de forma natural en la leche y su papel relacionado con la inhibición del origen y desarrollo de distintos tipos de tumores. Aunque buena parte de los trabajos revisados confirman al RA como un ingrediente funcional en la prevención del cáncer, más investigación, principalmente en humanos, sería necesaria para confirmar estas evidencias

anglais. Conjugated linoleic acid (CLA) is a term used for a mixture of fatty acids with conjugated double bonds that could have beneficial properties on human health. From a quantitative point of view, rumenic acid (RA, cis-9 trans- 11 C18:2) is the predominant isomer in foods containing fat derived from ruminants, mainly dairy products. Most of the biological properties of CLA have been attributed to RA, especially the anti-tumoral effects. In order to assess the role of this molecule in carcinogenic processes a large number of research comprising studies in vitro with cell cultures, in vivo with animal models and epidemiological in humans has been undertaken. This article reviews the state of art of such bioactive lipid naturally present in milk and its role in the inhibition of different type of cancers. Although most of the studies reviewed support the idea of RA as functional ingredient in the cancer prevention, more research, mainly in humans, is needed to confirm these evidence.