Влияние регулятора роста "Универсальный" на продуктивность и качество ягод земляники в условиях Северо-Кавказского региона

anglais. The experiments were conducted in the conditions of the Krasnodar Krai and the Republic of Adygea. The study objects are strawberry plants of different ripening time varieties: early (Vesnyanka), mean ripe (Elsanta, Marmelada, Kardinal, Feyerverk), mean (Tavricheskaya, Redgontlit, Zengrina) and late (Zenga Zengana, Molling Pandora). Treating the strawberry plants with the growth regulator Universalnyi (GRU) allowed increasing the number of flower bearing stems per 1 running meter by 8.6-72.9%, the number of developed berries by 10.4-95.9%, their weight from 1 running meter by 21.5-154% compared to the control. GRU promoted increasing the yield of berries by 22.6-156.0% compared to the control. The most responsive to the effect of the preparation were Vesnyanka, Redgontlit, Zengrina, Tavricheskaya, Marmelada. The GRU increases the average weight of strawberries by 0.3-2.0 g, the evenness by 10% compared to the control, improves the degustation evaluation by 0.1-0.8. Treating the strawberry plants with GRU promotes increasing the content of dry matter in berries by 0.3-1.7% and sugars by 0.1-1.5%, as well as reducing the content of acids by 0.1-0.3%. In most varieties there is observed a growth of the content of ascorbic acid and anthocyans in berries. Thus, the GRU treatment of strawberry plants increases the yields, the average weight of berries, their evenness, the content of dry matters, sugars, and the sugar-acid index value and reduces the acidity. This promotes improving flavor properties and comforts with higher degustation evaluation.

russe. Опыты проводили в условиях Краснодарского края и республике Адыгея. Объекты исследований – растения земляники сортов различных сроков созревания: раннего (Веснянка), средне-раннего (Эльсанта, Мармолада, Кардинал, Фейерверк), среднего (Таврическая, Редгонтлит, Зенгрина) и позднего (Зенга Зенгана, Моллинг Пандора). Обработка растений земляники РРУ позволила увеличить число цветоносов на 1 погонном метре на 8,6-72,9%, количество развившихся ягод на 10,4-95,9%, их массу с 1 погонного метра – на 21,5-154% по сравнению с контролем. РРУ способствовал увеличению урожая ягод на 22,6-156,0% по сравнению с контролем. Наиболее отзывчивыми на воздействие препарата оказались сорта Веснянка, Редгонтлит, Зенгрина, Таврическая, Мармелада. РРУ увеличивает среднюю массу ягод земляники на 0,3-2,0 г., повышает их выравненность на 10% по сравнению с контролем, улучшает дегустационную оценку на 0,1-0,8 балла. Обработка растений земляники РРУ способствует увеличению содержания сухих в-в в ягодах на 0,3-1,7% и сахаров – на 0,1-1,5%, а также снижению содержания кислот на 0,1-0,3%. У большинства сортов при обработке РРУ отмечен рост содержания аскорбиновой кислоты и антоцианов в ягодах. У сортов Кардинал, Эльсанта, Таврическая РРУ увеличивает содержание аскорбиновой кислоты в ягодах на 15,5-16,9% по сравнению с контролем. Обработка РРУ увеличивает содержание антоцианов у изучаемых сортов. Таким образом, обработка растений земляники РРУ повышает урожайность, среднюю массу ягод, степень их выравненности, увеличивает содержание сухих веществ, сахаров, величину сахарокислотного индекса и снижает кислотность. Это способствует улучшению вкусовых свойств ягод и согласуется с их более высокой дегустационной оценкой