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Total carotenoid content of shrimp commercialized in Florianopolis/SC and evaluation of color preference for consumers | Total carotenoid content of shrimp commercialized in Florianopolis/SC and evaluation of color preference for consumers

2011

Parisenti, J. | Brito, C.C. da S. | Tramonte, V.L.C.G. | Beirão, L.H. | Moreira, C.C. | Ourique, F.

Mots clés AGROVOC
analyse organoleptique análise organoléptica carotenoide carotenoides carotenoids chemical composition composition chimique composição química consommateur consumers consumidor consumidores crevette feeding preferences gambas y camarones organoleptic analysis prawns and shrimps preferencias alimentarias preferência alimentar
Informations bibliographiques
Volume 22 Numéro 1 ISSN 0103-4235
Pagination
pp. 17-20
D'autres materias
Carota©noa¯de; Composicia³n quimica; Camarão; Anailisis organola©ptico; Pra©fa©rence alimentaire
Langue
anglais
Note
Summaries (En, Pt)
Type
Summary
2012-08-15
AGRIS AP
Fournisseur de données

Cette notice bibliographique a été fournie par Biblioteca Nacional de Agricultura

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