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FAO AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

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Influence of the brewing process on the barley protein profile

2011

Benkovska, D., Akademie Ved, Brno (Czech Republic). Ustav Analyticke Chemie | Flodrova, D., Akademie Ved, Brno (Czech Republic). Ustav Analyticke Chemie | Psota, V., Vyzkumny Ustav Pivovarsky a Sladarsky, Brno (Czech Republic) | Bobalova, J., Akademie Ved, Brno (Czech Republic). Ustav Analyticke Chemie

Mots clés AGROVOC
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Informations bibliographiques
Volume 57 Numéro 7/8 ISSN 0023-5830
Pagination
pp. 260-265
D'autres materias
Composicion quimica; Biere; Inhibiteur de proteinases; Tecnicas analiticas; Oxydoreductase; Mout de biere; Extraccion; Spectrometrie de masse; Identificacion; Espectrometria de masas; Proteinas; Electrophorese
Langue
tchèque, anglais
Note
Summaries (Cs, De, En)
9 graphs, 1 ill., 2 tables
8 ref.
Type
Summary
2012-04-15
AGRIS AP
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Cette notice bibliographique a été fournie par Library of Antonin Svehla

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Liens
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