AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

Compositional characteristics of local chickpea variaties and the functional properties of their protein extracts

2010

Sharaf, A.M.


Informations bibliographiques
Zagazig Journal of Agricultural Research
Volume 37 Numéro 2 ISSN 1110-0338
Pagination
p. 353-368
D'autres materias
Teneur en proteines; Composicion quimica; Emulsificacion; Espumacion
Langue
anglais
Note
(Ar, En)
6 tables
30 ref.
Type
Summary

2012-02-15
AGRIS AP
Fournisseur de données
Consulter Google Scholar
Si vous remarquez des informations incorrectes dans cette référence bibliographique, veuillez nous contacter à l'adresse [email protected]