Variazioni stagionali dei contenuti di grasso totale e di acidi grassi poliinsaturi in esemplari di Sardinia pilchardus pescati nel Canale di Sicilia.
1992
Gravante G. | Milazzo A. | Corrao A. | Schinelli R.
anglais. Seasonal variations in the n 3 and n 6 polyunsaturated fatty acids (C18-C22) composition of Sardinia pilchardus sardina have been examined and correlated with the bathythermograms of Sicily Channel sea. Besides environmental temperature, the food and reproduction, sexual maturation and age can explain the changes of the total body lipids, polyunsaturated fatty acid and n3/n6 ratio.
Afficher plus [+] Moins [-]ITALIANO: Sono state studiate e correlate con le registrazioni batitermografiche, le variazioni stagionali della composizione in acidi grassi poliinsaturi (C18-C22) delle serie n3 e n6 di esemplari di Sardina pilchardus pescati nel Canale di Sicilia. Oltre alle variazioni della temperatura, altre variabili legate all'alimentazione, all'attivita' riproduttiva, alla maturita' sessuale e all'eta' possono spiegare le variazioni di contenuto totale di grasso, della frazione poliinsatura e del rapporto n3 e n6.
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