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FAO AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

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Free and bound calcium content in wine: possible monitoring of protein haze formation.

1987

Scollary G.

Mots clés AGROVOC
calcio calcium proteine proteins vin vinos wines
Informations bibliographiques
Pagination
v.25-26
D'autres materias
Proteinas
Langue
anglais
Note
1 table, 2 fig., 7 ref. AVAILABILITY: AGRIS/ABOA Coordinator, CSIRO Inf. Services, POB 89, East Melbourne VIC 3002 Australia.
Type
Journal Article; Journal Part
Source
Australian-Grapegrower-and-Winemaker (Australia). (Feb 1987). (no.278) p. 25-26.
Auteur institutionnelle
Melbourne College of Advanced Education (Australia). Dept. of Chemistry and Physics
2012-11-15
AGRIS AP
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