AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

Mani pulite per chi tocca la pasta [igiene della lavorazione].

1993

Catton C. | Tessandori R. | Roggi C. | Maccarni L. | Mazzei B.


Informations bibliographiques
Ristorazione Collettiva
Volume 18 ISSN 1120-6039
Pagination
v.35-38(4)
D'autres materias
Pate alimentaire; Hygiene des aliments
Langue
italien
Note
1 table; 9 ref.
Titre traduit
anglais. [Clean hands for anyone that knead the pasta [hygiene of processing]]. [Italian]
Type
Journal Article
Source
Ristorazione-Collettiva (Italy). (Apr 1993). v. 18(4) p. 35-38.
Auteur institutionnelle
Unita Socio Sanitaria Locale (USSL), 22 - Sondrio (Italy) Pavia Univ. (Italy). Dipartimento di Medicina Preventiva Occupazionale e di Comunita

2012-11-15
AGRIS AP
Fournisseur de données
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