Etude quantitative de composes terpeniques, norisoprenoides et de leurs precurseurs dans diverses varietes de raisins [carotenoides].
1993
Razungles A. | Gunata Z. | Pinatel S. | Baumes R. | Bayonove C.
Mots clés AGROVOC
Informations bibliographiques
Sciences des Aliments
Volume
13
ISSN
0240-8813
Pagination
v.59-72(1)
D'autres materias
Composicion quimica
Langue
français
Note
36 ref., 5 tableaux. Resumes (En, Fr).
Titre traduit
anglais.
Quantitative studies on terpenes, norisoprenoides and their precursors in several varieties of grapes [carotenoids].
Type
Journal Article; Summary
Source
Sciences-des-Aliments (France). (1993). v. 13(1) p. 59-72.
Auteur institutionnelle
Ecole Nationale Superieure Agronomique de Montpellier (France). Chaire de Technologie Alimentaire et d' Oenologie
Institut po Kriobiologiya i Liofilizatsiya, Sofia (Bulgaria). Selskostopanska Akademiya. S"yuz po Khranitelno-vkusova Promishlenost.
2012-11-15
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