Efecto del largo de cana en la produccion y evaluacion de la calidad de la fruta del Tayberry (Rubus sp.) en postcosecha.

espagnol; castillan. Durante la temporada 1994 - 95, en el predio El Tirol ubicado en Temuco (novena region), se realizaron estudios para evaluar el efecto de tres tipos de poda sobre la produccion del Tayberry (Rubus sp.) y el comportamiento de la fruta, con cuatro grados de coloracion y cinco periodos de almacenaje en frio (0 C, 95% HR). Los tratamientos fueron; fruta en pinta, fruta rojo claro, fruta roja y fruta purpura; los periodos de almacenaje correspondieron a 1, 4, 7, 10, 13 dias. Se evaluo perdida de peso, contenido de solidos solubles y color de la fruta (Parametros a, b, L*, segregados por un colorimetro triestimulo). Para el ensayo de poda los tratamientos fueron poda larga con plantas cuyas canas tenian 50 yemas, poda media con 30 yemas por cana y poda corta con 21 o 22 yemas por cana, sumando cada planta a evaluar 150 yemas, la unidad experimental correspondio a parcelas de 3 plantas cada una. El Tayberry respondio al largo cana, obteniendose una produccion un 21% mayor con canas de largo medio (2.640 kg/ha), respecto de las canas largas (2.544 kg/ha) y cortas (1.792 kg/ha). La baja produccion obtenida, que en promedio no supero las 2,4 toneladas, fue asociada al manejo tecnico del huerto, asi como al estado de las plantas. El color de fondo fue un buen indice para la cosecha del Tayberry, pues se constato una relacion directa entre mayor intensidad de color y mayor contenido de solidos solubles, para todos los periodos de almacenaje. La perdida de peso de la fruta con 13 dias de almacenamiento en frio (0 C, 95% HR.), vario desde un 6,23% a un 9,68% y no estuvo relacionada con el grado de madurez de la fruta. Ademas, la fruta del Tayberry, durante 13 dias de almacenaje en frio (0 C, 95% HR.), mantuvo una condicion organoleptica adecuada.