FAO AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

Disulphide bonds in wheat gluten proteins.

Shewry P.R. | Tatham A.S.


Informations bibliographiques
Pagination
v.207-227(3)
D'autres materias
Ble; Composicion quimica; Proteinas
Langue
anglais
Note
111 ref.
Type
Journal Article; Journal Part
Source
Journal-of-Cereal-Science (United Kingdom). (1997). v. 25(3) p. 207-227.
Auteur institutionnelle
University of Bristol, IACR-Long Ashton Research Station, Department of Agricultural Sciences, Long Ashton, Bristol BS18 9AF (United Kingdom)

2012-11-15
AGRIS AP
Fournisseur de données
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