Fluorimetric flow-injection determination of hydroperoxides in foodstuffs.
1993
Perez Ruiz T. | Martinez Lozano C. | Tomas V. | Val O.
Mots clés AGROVOC
Informations bibliographiques
Volume
46
Pagination
v.301-305(3)
D'autres materias
Huile de mais; Aceite de maiz; Medicion; Contenido de lipidos; Huile d' olive; Peroxido de hidrogeno; Peroxyde d' hydrogene
Langue
anglais
Note
10 ref.
Type
Journal Article; Journal Part
Source
Food-Chemistry (United Kingdom). (1993). v. 46(3) p. 301-305.
Auteur institutionnelle
Department of Analytical Chemistry, Faculty of Chemistry, University of Murcia, Murcia (Spain)
Dairy Industry Coalition (USA).
2012-11-15
AGRIS AP
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