Effect of slaughter age and freezing period on buffalo meat production and characteristics.
1992
El Asheari A.K.A.
Mots clés AGROVOC
Informations bibliographiques
D'autres materias
Analisis microbiologico; Qualite; Carne de bufalo; Congelacion; Congelation
Langue
anglais
Note
Thesis (Ph.D. in Animal Breeding). 41 tables; Bibliography: p. 134-148. Summaries (Ar, En). AVAILABILITY: Library, Faculty of Agri., Cairo Univ., Egypt.
Type
Monograph; Data; Thesis; Bibliography; Book; Monograph; Summary; Non Conventional; Non-Conventional
Auteur institutionnelle
Cairo Univ. (Egypt). Faculty of Agriculture.
2012-11-15
AGRIS AP
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