Studio sulle possibili ingestioni di coloranti alimentari [nell' uomo].
1979
Bocca A. | Stacchini A. | Mistura G. | Quattrucci E.
anglais. From an analysis of average ingestion of food containing artificial colours, a possible daily intake has been evaluated. Such data have been compared with acceptable daily intake proposed by FAO/OMS and Scientific Committee for Food of CEE.
Afficher plus [+] Moins [-]ITALIANO: E' stata eseguita un'indagine sul consumi medi di alimenti per i quali la legislazione nazionale prevede la possibilite di impiego di coloranti artificiali. Sulla base dei dati ottenuti sono state valutate le possibili ingestioni medie giornaliere dei coloranti di sintesi per verificare entro quali limiti sono confrontabili con i valori delle rispettive dosi giornaliere accettabili indicate dalla FAO-OMS e dal Comitato Scientifico della CEE.
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Cette notice bibliographique a été fournie par Wolters Kluwer
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