CARACTERIZACIÓN DE LA PRODUCCIÓN DE QUESO EN LAS ISLAS CANARIAS (ESPAÑA)
2012
María Fresno | Sergio Álvarez | Antonio Luis Arteaga | Diana de Benito | María Rosa Espaza | Francisco Fabelo | Emiliano Fernández | Elena González | Rosa González | Antonio Martínez | Elizaldo Monzón | Aguasanata Navarrete | Anabel Rodríguez | María Esperanza Camacho
anglais. In this paper is presented an approach to the structure of production in the different islands, as well as the amount of protected cheese, with average imports and exports of cheese amounts, and also, the effect of various aids. From these data sets the stage for future possibilities of this product by analyzing its major bottlenecks. As a result of this work it can be conclude that cheese is one of the Canary agriculture products with more future not only today but in the coming years.
Afficher plus [+] Moins [-]En este trabajo se hace una aproximación a la estructura de la producción en las diferentes islas, así como a la cantidad de queso protegido; las importaciones/exportaciones de queso, y también, el efecto de las diferentes ayudas. A partir de estos datos se establece un escenario de las posibilidades de futuro de este producto analizando sus principales estrangulamientos. Como resultado de este trabajo se puede concluir que el queso representa uno de los productos del sector agrario canario con mayores posibilidades no sólo hoy día, sino también en los próximos años.
Afficher plus [+] Moins [-]Mots clés AGROVOC
Informations bibliographiques
Cette notice bibliographique a été fournie par Conservación de la Biodiversidad de Animales Domésticos Locales
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