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AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

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Comparison of chemical characteristics between cereal-milk yogurt and cow-milk yogurt

2010

Phetcharat, P.(Udon Thani Rajabhat University, Udon Thani (Thailand)) | Wannakhate, U.(Udon Thani Rajabhat University, Udon Thani (Thailand)) | Sarakul, S.(Udon Thani Rajabhat University, Udon Thani (Thailand))

Mots clés AGROVOC
cereal cereals chemicophysical properties cow milk food processing ingredients lactic acid lactic acid bacteria proteins reducing sugars yoghurt
Informations bibliographiques
Agricultural Science Journal (Thailand) | Warasan Witthayasat Kaset
ISSN 0125-0369
Pagination
pp. 585-588
Langue
thaï
Note
Summaries (En, Th)
1 table
Titre traduit
การศึกษาเปรียบเทียบคุณสมบัติทางเคมีของโยเกิร์ตที่ผลิตจากน้ำธัญพืชกับน้ำนมวัว
Type
Summary; Non-Conventional
2013-06-15
AGRIS AP
Fournisseur de données

Cette notice bibliographique a été fournie par Thai National AGRIS Centre, Kasetsart University

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