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Beef tenderness markers in the three main French breeds : a proteomic analyses

2011

Picard , Brigitte (INRA , Saint-Genes-Champanelle (France). UR 1213 Unité de Recherches sur les Herbivores) | Chaze , Thibault (INRA , Jouy-En-Josas (France). UMR 1319 MICrobiologie de l'ALImentation au Service de la Santé Humaine) | Meunier , Bruno (INRA , Saint-Genes-Champanelle (France). UR 1213 Unité de Recherches sur les Herbivores) | Renand , Gilles (INRA , Jouy-En-Josas (France). UMR 1313 Génétique Animale et Biologie Intégrative) | JOURNAUX , Laurent (INRA , Jouy-En-Josas (France). UMR 1313 Génétique Animale et Biologie Intégrative) | Capel , Carine (Institut de l'Elevage, Paris(France).) | Hocquette , Jean-François (INRA , Saint-Genes-Champanelle (France). UR 1213 Unité de Recherches sur les Herbivores)

Mots clés AGROVOC
beef bovin meat muscle protéomique tenderness viande
Informations bibliographiques
Pagination
185-185
D'autres materias
Gène marqueur; Proteomic analysis; Race francaise; French breeds; Tendrete; Markers; Bœuf
Langue
anglais
Type
Proceeding_paper
Conférence
2. World DNA and genome Day. 2011-04-252011-04-30, Dalian, CHN
2014-06-15
AGRIS AP
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Cette notice bibliographique a été fournie par Institut national de la recherche agronomique

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