Comment la traçabilité crée un acteur-réseau : le cas des caves coopératives vitivinicoles
2009
Fallery , Bernard (Université Montpellier 2(France). Centre de recherche en gestion des organisations) | Rahali , Naoual (Université Montpellier 2(France). Centre de recherche en gestion des organisations) | Baillette , Paméla (Université Montpellier 2(France). Centre de recherche en gestion des organisations) | Salançon , André (INRA , Montpellier (France). UMR 1110 Marchés, Organisations, Institutions et Stratégies d'Acteurs)
français. Sous la pression du marché, des pouvoirs publics et de l’offre technologique, les entreprises mettent en place des systèmes de traçabilité, pour assurer la qualité et la sécurité des produits mais aussi pour piloter leurs activités internes. Compte tenu de la grande hétérogénéité des acteurs et des technologies, la théorie de l’Acteur-Réseau fournit un puissant cadre d’analyse de la convergence à construire dans ces processus d’innovation.Une étude de cas dans six caves coopératives vitivinicoles montre alors comment s’organisent l’enrôlement des acteurs, la résolution des controverses et les changements organisationnels.
Afficher plus [+] Moins [-]anglais. Under the pressure of the market, the government and the technology, companies set up systems of traceability to ensure quality and product safety but also to manage their internal operations. Given the great diversity of actors and technologies, the Actor-Network Theory provides a powerful framework to analyse the convergence to be built in these processes of innovation. A case study in six cooperative cellars wine shows how organized the recruitment of players, the resolution of controversies and organizational change.
Afficher plus [+] Moins [-]Mots clés AGROVOC
Informations bibliographiques
Cette notice bibliographique a été fournie par National Institute for Agricultural Research
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