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Évaluation des ressources génétiques de l'espèce Saccharomyces Uvarum

2007

Masneuf-Pomarède , Isabelle (INRA (France). UMR 1219 Oenologie) | Turrin , Anne-Lise (Ecole Nationale d'Ingénieurs des Travaux Agricoles de Bordeaux, Gradignan(France).) | Bely , Marina (INRA (France). UMR 1219 Oenologie) | Marullo , Philippe (INRA (France). UMR 1219 Oenologie) | Dubourdieu , Denis (INRA (France). UMR 1219 Oenologie) | Lonvaud-Funel , Aline (INRA (France). UMR 1219 Oenologie)

Mots clés AGROVOC
acide acétique fermentation levure oenologie raisin saccharomyces uvarum vin
Informations bibliographiques
Pagination
1 p.
D'autres materias
Souche de levure; Fruit; Test phénotypique
Langue
français
Type
Paper
Conférence
8. Symposium International d'Œnologie "Œno 2007". 2007-06-252007-06-27, Talence, FRA
2014-06-15
AGRIS AP
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Cette notice bibliographique a été fournie par Institut national de la recherche agronomique

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