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FAO AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

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Nutritive improvement of instant fried noodles with oat bran

2006

Suparat Reungmaneepaitoon, Kasetsart University, Bangkok (Thailand). Institute of Food Research and Product Development | Chomdao Sikkhamondhol, Kasetsart University, Bangkok (Thailand). Institute of Food Research and Product Development | Chawladda Tiangpook, Kasetsart University, Bangkok (Thailand). Institute of Food Research and Product Development

Mots clés AGROVOC
beta-glucan bran chemicophysical properties food processing glucans ingredients instant foods nutritive value oat bran oats organoleptic properties pasta
Informations bibliographiques
ISSN 0125-3395
D'autres materias
Acceptabitity; Instant fried noodle
Langue
anglais
Note
Summary (En)
9 tables
Nutraceutical and Functional Food
Type
Summary; Non-Conventional
2014-07-15
AGRIS AP
Fournisseur de données

Cette notice bibliographique a été fournie par Kasetsart University

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