FAO AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

Quality Characteristics of Makgeolli Added with Kiwifruit (Actinidia deliciosa)

2013

Kim, E.K., Kyung Hee University, Seoul, Republic of Korea | Chang, Y.H., Kyung Hee University, Seoul, Republic of Korea | Ko, J.Y., Kyung Hee University, Seoul, Republic of Korea | Jeong, Y.H., Dankook University, Gyeonggi, Republic of Korea


Informations bibliographiques
Journal of The Korean Society of Food Science and Nutrition
Volume 42 Numéro 11 ISSN 1226-3311
Pagination
pp. 1821-1828
D'autres materias
Acidite; Compuesto volatil; Makgeolli; Acidos organicos; Compose volatil
Langue
Type
Directory

2015-06-15
AGRIS AP
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