Effect of cropping system on the quality of potato tubers | Audzēšanas tehnoloģiju ietekme uz kartupeļu bumbuļu kvalitāti
2013
Skrabule, I., State Priekuli Plant Breeding Inst., Priekuli, Priekuli parish, Priekuli municipality (Latvia) | Bumane, S., State Priekuli Plant Breeding Inst., Priekuli, Priekuli parish, Priekuli municipality (Latvia) | Piliksere, D., State Priekuli Plant Breeding Inst., Priekuli, Priekuli parish, Priekuli municipality (Latvia) | Vaivode, A., State Priekuli Plant Breeding Inst., Priekuli, Priekuli parish, Priekuli municipality (Latvia) | Dimante, I., State Priekuli Plant Breeding Inst., Priekuli, Priekuli parish, Priekuli municipality (Latvia) | Murniece, I., Latvia Univ. of Agriculture, Jelgava (Latvia) | Kruma, Z., Latvia Univ. of Agriculture, Jelgava (Latvia)
anglais. Potato tubers are significant source of carbohydrates, vitamins, minerals and other substances, beneficial for human health. Quality and chemical composition of potato tubers is affected by genotype, growing conditions, availability of nutrients in the soil and other factors. This investigation was conducted in order to establish changes of beneficial for human’s health substances depending on growing technology and growing conditions. Different potato varieties were grown in conventional growing system with two different N rates and in organic growing system. Starch content and concentration of carotenoids, vitamin C and vitamin B1 in tubers were analyzed after harvesting. The content of anthocyanins was detected in genotypes with different flesh colour. The field trials were arranged in three fields during years 2011–2012. Three growing technologies were used – one field in organic farming system (B), two fields in conventional farming system with two different N fertilizer rates – 60 kg/ha (K1) and 120 kg/ha (K2). Six varieties were tested in all three growing technologies (‘Agrie Dzeltenie’, ‘Lenora’, ‘Prelma’, ‘Brasla’, ‘Imanta’, ‘Annuschka’). Variety ‘Bionica’ and three promising breeding clones – S 03135-10, S99108-8 and S 04009-37, were tested only in two conventional fields, as well as variety with purple flesh ‘Blue Congo’. Yield quality tests were performed after harvesting.
Afficher plus [+] Moins [-]letton. Pētījumā izvirzīts uzdevums noskaidrot, kā izmainās veselībai nozīmīgo savienojumu saturs dažādu šķirņu kartupeļos atkarībā no audzēšanas tehnoloģijas un augšanas apstākļiem. Rakstā analizēti divu pētījumu gadu rezultāti, izvērtējot kartupeļu šķirnes konvencionālās lauksaimniecības sistēmas laukos, kuros izmantotas dažādas slāpekļa mēslojuma normas, un bioloģiskās lauksaimniecības laukā. Pēc izmēģinājumu rezultātiem izvērtētās kvalitātes pazīmes būtiski noteica tieši genotips jeb šķirne. Tātad, lai iegūtu kartupeļu bumbuļus ar augstāku cietes, karotinoīdu, antocianīnu, vitamīnu C un B1 saturu, nozīmīga ir šķirnes izvēle. Augsts slāpekļa savienojumu nodrošinājums augsnē samazina cietes un C vitamīna uzkrāšanos kartupeļu bumbuļos. Veiktajā pētījumā B1 vitamīna saturs bumbuļos bija augstāks, ja augsnē slāpekļa savienojumu pieejamība bija lielāka, bet izvērtējums jāturpina, lai precizētu rezultātus. Netika konstatēta būtiska audzēšanas tehnoloģiju ietekme uz karotinoīdu un antocianīnu saturu kartupeļu bumbuļos.
Afficher plus [+] Moins [-]Mots clés AGROVOC
Informations bibliographiques
Cette notice bibliographique a été fournie par Fundamental Library of Latvia University of Life Sciences and Technologies
Découvrez la collection de ce fournisseur de données dans AGRIS