Влияние диатомита Камышловского месторождения на биохимический состав столовых корнеплодов | Influence of diatomite from the Kamyshlovsky field on biochemical composition of edible roots

anglais. Edible roots were grown on an trial field of the Ural State Agrarian University up according to a traditional technology for the Sverdlovsk region. The trial schedule comprised applying mineral fertilizers (N90P90K90), and simultaneously diatomite in the dose of 2.0 or 4.0 t/ha.it has been established that application of diatomite of the Kamyshlovsky field (the Sverdlovsk region) for edible roots cultivation (carrots, beet) improved the quality of the production received, the content of sugar in beet roots was increased by 1.25–1.8 %, carrots — by 0.97–1.44 %; vitamin C — by 2.65–7.1; 0.55–0.9 mg/%, respectively. Thanks to a high positive ability of diatomite in root crops the amount of nitrates considerably decreases. found is a slight decrease in the carotene content of in carrot roots is established. The availability of amorphous silicon in the soil promotes better ripening of root crops, enhances their resistance to mechanical damages and improves the preservation during a winter period.

russe. Столовые корнеплоды выращивали на опытном поле Уральского государственного аграрного университета в 2011-2012 гг. по традиционной для Свердловской области технологии. Схема опыта предусматривала внесение минеральных удобрений (N90P90K90), а также на их фоне диатомита в дозе 2,0 или 4,0 т/га. Установлено, что внесение диатомита Камышловского месторождения (Свердловская обл.) при возделывании столовых корнеплодов (морковь, свекла) повышает качество получаемой продукции: увеличивается содержание сахаров в корнеплодах столовой свеклы на 1,25–1,8 %, столовой моркови — на 0,97–1,44 %; витамина С — на 2,65–7,1; 0,55–0,9 мг-% соответственно. Благодаря высокой поглотительной способности диатомита в корнеплодах значительно снижается количество нитратов. Выявлено некоторое снижение содержания каротина в корнеплодах столовой моркови. Наличие аморфного кремния в почве способствует лучшему вызреванию корнеплодов, увеличивает их устойчивость к механическим повреждениям и повышает сохраняемость в зимний период.