Вариационная изменчивость качества зерна сои в зоне сухих степей Нижнего Поволжья | Variation variability of soybean grain quality for dry steppe zone of Lower Volga

russe. Изучали изменчивость содержания белков и жиров в семенах сортов сои раннего (ВНИИОЗ 76), очень раннего (ВНИИОЗ 86) и среднераннего (Волгоградка 1) сроков созревания. Полевой эксперимент проводили на орошаемых землях сухостепной зоны светло-каштановых почв Волгоградской области в 2007-2012 гг. Оценивали влияние факторов сорта, способа посева, условий водного и минерального питания. Доказано преимущественное влияние на содержание белков и жиров в семенах фактора сорта (доля показателей в общей дисперсии – 60,0% по белку и 71,5% по жиру) и условий влагообеспеченности (доля показателей в общей дисперсии – 14,3% по белку и 28,9% по жиру). Содержание белка в зерне сои увеличивается пропорционально повышению уровня минерального питания (корреляция Пирсона – 0,29) и снижается при увеличении порога предполивной влажности почвы (корреляция Пирсона – 0,38). Наиболее стабильным качеством в природных условиях Нижнего Поволжья семена сои отличаются при внесении минеральных удобрений дозой не менее N95P160K150 и поддержании уровня предполивной влажности почвы в фазы цветения, формирования и налива бобов не ниже 80% НВ. Коэффициент вариации содержания белка и жира при этом не превышает 2,0-3,2%. Выполнение указанных условий в посевах сорта Волгоградка 1 и ВНИИОЗ 86 позволяет получать семена с содержанием белка до 37,1%. В посевах сорта ВНИИОЗ 76 этим же сочетанием факторов стабильно обеспечивается содержание жира в семенах на уровне 24,8%, что полностью удовлетворяет требованиям, предъявляемым к сырью для масложирового производства.

anglais. The variability of protein and fat content in soybean seeds of early cultivar (VNIIOZ 76), very early cultivar (VNIIOZ 86), and mid-early cultivar (Volgogradka 1) was studied. The field experiment was conducted in 2007-2012 at the irrigated lands of the dry steppe zone of light-chestnut soils in the Volgograd region. The impact of such factors as cultivar, seeding technique, and conditions of water and nutrient supply was studied. The primary impact had a cultivar factor (factor proportion of the total variance - 60.0% for protein and 71.5% for fat) and the factor of water supply conditions (factor proportion of the total variance - 14.3% for protein and 28.9% for fat). Protein content increases proportionately to the increase of nutrient supply (Pearson correlation - 0.29) and declines while the threshold of pre-irrigation soil moisture elevating (Pearson correlation - 0.38). The most stable quality of soybean seeds in the climate conditions of Lower Volga were under applying the dose of mineral fertilizers not less than N95P160K150 and maintaining pre-irrigation threshold at flowering and bean forming phases higher than 80% FC. Variation coefficient for protein and fat content doesn't exceed 2.0-3.2%. The conditions mentioned above enable to get seeds of the cultivars Volgogradka 1 and VNIIOZ 86 with protein content up to 37.1%. The same combination of factors for cultivar VNIIOZ 76 provides fat content about 24.8%, what is thoroughly sufficient for the requirements of fats and oils production industry.