Project trip to the Burgenland
2014
Reusser, Y., Strickhof, Au/Waedenswil (Switzerland)
français. Un voyage a conduit les apprentis de 3e année de la filière technologie en viticulture et Ânologie du Strickhof Au/Wädenswil dans l’Etat autrichien du Burgenland au début de leur dernière année de formation. Au programme figuraient les visites de domaines prestigieux, de vi-naigreries et de manufacturiers d’équipements pour la cave, mais aussi d’entreprises spécialisées dans le marketing du vin. Tout au long de cette semaine très intéressante, nous avons ainsi eu l’occasion de découvrir de multiples facettes de la commercialisation, de la production du vinaigre, du vin et du vin doux, et nous avons été confrontés aux philosophies individuelles de la vinification et de la viticulture de ceux qui nous ont accueillis. Les conditions climatiques et structurelles du Burgenland formaient un autre centre d’intérêt. Après un voyage riche en enseignements, nous sommes retournés dans le pays avec dans nos bagages beaucoup de nouvelles connaissances et d’idées que chacune et chacun de nous pourra intégrer dans sa future vie professionnelle. Le voyage a été un succès retentissant !
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Informations bibliographiques
Cette notice bibliographique a été fournie par Agroscope Reckenholz-Tänikon Research Station
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