HEAVY METALS CONTENT IN MEAT YOUNG PIGS WHEN USING IN THEIR DIET ALUMINA SILICATE ADDITIVES | СОДЕРЖАНИЕ ТЯЖЕЛЫХ МЕТАЛЛОВ В МЯСЕ МОЛОДНЯКА СВИНЕЙ ПРИ ИСПОЛЬЗОВАНИИ В ИХ РАЦИОНЕ АЛЮМОСИЛИКАТНОЙ ДОБАВКИ

Для научно-хозяйственного опыта было подобрано по принципу аналогов с учетом породы, пола, возраста, живой массы 48 поросят после отъема. Все подопытное поголовье было разделено на четыре группы по 12 голов в каждой. Различие в кормлении свиней заключалось в том, что в рацион животных II III и IV подопытных групп добавлялось соответственно 2 %, 4 % и 6 % (от сухого вещества рациона) местной природной алюмосиликатной добавки (АСД). Результаты исследования убеждают, что введение в рацион молодняка свиней АСД в дозе 4 % в полной мере раскрывает генетическую предрасположенность к высокой продуктивности, что проявилось в больших среднесуточных (на 1,7 - 9,6 %) и абсолютных (на 1,1-7,8% ) приростах, убойном выходе (на 0,7 – 2,4 %), выход мяса (на 0,6 – 1,6 %), а также улучшает качественные характеристики мышечной ткани, увеличивая содержание белка в нем.В опытных группах при увеличении дозы скармливания адсорбента содержа¬ние минеральных веществ в длиннейшей мышце спины подопытных животных оказалось меньше по сравнению с контролем соответственно: свинца - на 25,00

anglais. Providing high-quality animal products produced is the priority direction of the Agro-industrial complex of Russia. One of the pressing issues facing the industry livestock, is the increase of production and improvement of quality of meat and meat products. 48 after weaning piglets were chosen on the principle of analogues given breed, sex, age, body weight for the scientific and economic experience. All experimental cattle population was divided into four groups of 12 animals each. The difference in feeding pigs was that in the diet of animals II, III and IV treatment groups was added, respectively, 2 %, 4 % and 6 % (from ration dry matter) of the local natural alumino silicate additives (ASA). The results of the study suggest that the introduction to the diet of pigs of the ASA in the dose of 4 % fully reveals the genetic predisposition to high productivity, which was manifested in the large daily average (1.7 - 9.6 %) and absolute (1.1-7,8% ) increments, slaughter output (0.7 - 2.4 %), and meat (0,6 - 1,6 %), and also improves the quality characteristics of the muscle tissue, increasing the protein content in it. In the experimental groups, with the increasing dose feeding by adsorbent, the mineral content in the longest muscle in the back of experimental animals was lower compared to the control, respectively: lead - 25,00

37,50 (Р

russe. 37,50 (P