Halk elinde ekstansif koşullarda yetiştirilen Sakız X Akkaraman G1 koyunlarda süt verimi ve bazı kalite özellikleri | Milk yield and some quality traits of Chios X Akkaraman B1 ewes kept under extensive conditions in a private farm

turc. Bu araştırma halk elinde ekstansif koşullarda yetiştirilen Sakız x Akkaraman G1 koyunlarda süt verimi ve sütte bazı kalite özellikleri ile meme özelliklerinin belirlenmesi amacıyla yapılmıştır. Araştırma 2011 ve 2012 yıllarında özel bir işletmede (Çubuk-Ankara) yürütülmüştür. İlk ve ikinci yıl laktasyon boyunca ortalama günlük süt verimi sırasıyla, 491.02±32.44 ve 401.72±36.60 g, laktasyon süt verimi 82.28±6.00 ve 68.79±6.77 kg, laktasyon süresi 164.83±4.09 ve 168.71±4.31 gün bulunmuştur. Ortalama günlük süt verimi ve laktasyon süt verimine yıl ve doğum tipinin (P0.05, P0.01); laktasyon süresine ise doğum tipi ve yaşın (P0.05) etkileri önemli olmuştur. Günlük süt verimi ile meme derinliği, genişliği ve meme başları arası uzaklık arasında yüksek ve pozitif; meme başı-yer arası uzaklık arasında ise yüksek ve negatif fenotipik korelasyon katsayıları hesaplanmıştır. Araştırmanın ikinci yılında laktasyonun ikinci ayında alınan süt numunelerinde somatik hücre sayısı 464.73±251.78 hücre/ml, L*, a*, b* ve pH değerleri sırasıyla 74.16, -3.18, 6.36 ve 6.69 olarak bulunmuştur. Sonuç olarak, halk elinde ekstansif koşullarda yetiştirilen Sakız X Akkaraman G1 koyunlarda süt verimi bakımından yıllar arasında önemli bir varyasyon olduğu ve genotipin halk elinde ekstansif koşullarda süt verimi bakımından yeterli bir seviyeye sahip olduğu söylenebilir.

anglais. The aim of this study was to evaluate milk yield and quality with udder traits in Chios x Akkaraman B1 ewes kept under extensive conditions in a private farm, where in Çubuk-Ankara. The study was conducted in years of 2011 and 2012. The mean vales in the first and second years were 491.02±32.44 and 401.72±36.60 g for daily milk yield; 82.28±6.00 and 68.79±6.77kg for lactation milk yield; 164.83±4.09 ve 168.71±4.31 days or lactation length, respectively. The effect of year and birth type (P0.05, P0.01) on mean daily and lactation milk yield, birth type and lactation number (P0.05) on lactation length were significant. Phenotypic correlation coefficients were calculated as high and positive among daily milk yield with udder depth, width and distance between teats but high and negative with teat-ground distance. The means values were detected as 464.73± 251.78 cell/ml for somatic cell count, 74.16, -3.18, 6.36 and 6.69 for L*, a*, b* and pH in the milk samples taken from the secound mouth of lactation in the scond year, respectively. In conclucion, there is a high variation between years in terms of milk yield and Chios X Akkaraman B1 ewes kept under extensive conditions in a private farm showed a satisfactory milk production.