Moringa oleifera: PHYSICAL AND CHEMICAL PROPERTIES AND ITS IMPACT ON DIGESTIVE PHYSIOLOGY OF MONOGASTRIC SPECIES | Moringa oleifera: PROPIEDADES FÍSICA Y QUÍMICAS Y SU IMPACTO EN LA FISIOLOGÍA DIGESTIVA DE ESPECIES MONOGÁSTRICAS

espagnol; castillan. Los árboles y arbustos forrajeros constituyen una alternativa viable como fuente de proteínas para la alimentación animal. El objetivo de este ensayo fue determinar las propiedades físico-químicas de la fracción fibrosa de la harina de forraje de la especie arbórea Moringa oleífera y su impacto en la fisiología digestiva de especies monogástricas. Se tomaron al azar seis muestras de la harina de forraje y se analizaron por duplicado. Se determinó el fraccionamiento de la fibra y las propiedades físicas. La harina de forraje de Moringa oleifera presentó un elevado contenido de fibra neutro detergente, 57.5%, fibra detergente ácido, 45.9%, lignina. 13.6% y celulosa, 43.9%. La relación hemicelulosa-celulosa fue 3.72. Se observó que esta fuente fibrosa presenta alta capacidad de adsorción de agua, 12.4 g/g, y amortiguadora, sobre todo en el rango de los ácidos, 0.95. Las propiedades físico-químicas de la harina de forraje de Moringa oleífera demostraron que presenta una calidad nutricional adecuada, que hace atractivo su empleo en la alimentación de especies monogástricas.

anglais. Trees and shrubs are a viable alternative source of protein for animal feed. The aim of this study was to determine the physico-chemical properties of the fibrous fraction of Moringa oleifera forage meal and their impact on the digestive physiology of monogastric species. Six samples of forage were taken at random and analyzed in duplicate. Fractionating of fibre and its physical properties were determined. Moringa oleifera forage meal showed a high content of neutral detergent fibre, 57.5%, acid detergent fibre, 45.9%, lignin, 13.6% and cellulose, 43.9%. Hemicellulose-cellulose ratio was 3.72. It was observed that this fibrous source has high water adsorption, 12.43 g/g and buffer capacity, particularly for the acids, 0.95. The physico-chemical properties of Moringa oleifera forage meal showed that it presents an adequate nutritional quality, which makes their use attractive in feeding monogastric species.