Enzymatic processes in the pectoral muscles of chickens-broilers kross 308 when watering probiotic Bilavet-C

anglais. The early myogenesis of the pectoral muscles is due mainly by the division of the so-called satellite cells and their fusion with the muscle fibers. In the pectoral muscles of broiler chickens, especially the ROSS 308 cross, there are significantly more satellite cells than in the more slowly growing crosses. Skeletal muscles are object of influence not only physical activities, but also other factors, such as electric or mechanical activation, application of growth-stimulating agents. As a result of the spent researches it is revealed, that under influence of probiotic Bilavet-C increases glycogen concentration in the thoracic muscles, increases the activity of SDG, under influence of probiotic more economically consumed energy reserves of muscle that helps to activate the growth of chickens broilers. The interpretation of the results presented in this article may prove promising for deeper study of the influence of probiotic preparations on the functional systems of the organism of animals and birds.

russe. Ранний миогенез грудных мышц обусловлен главным образом делением так называемых саттелитных клеток и их слиянием с мышечными волокнами. В грудных мышцах цыплят-бройлеров, особенно кросса РОСС 308, содержится значительно больше саттелитных клеток по сравнению с более медленно растущими кроссами. Скелетные мышцы являются объектом воздействия не только физических нагрузок, но и других факторов, таких как электрическая или механическая активация, применение ростостимулирующих средств. В результате проведенных исследований обнаружено, что под влиянием пробиотика Билавет-С увеличивается концентрация гликогена в грудных мышцах, повышается активность СДГ (SDG). Под влиянием пробиотика более экономно расходуются энергетические запасы мышц, что способствует активизации роста цыплят-бройлеров. Изложенная в этой статье трактовка результатов может оказаться перспективной для более глубокого исследования влияния пробиотических препратов на функциональные системы организма животных и птицы.