Influence of maintenance conditions on cows performance and quality of produced milk

anglais. The article deals with effect of keeping conditions on cows’ performance and quality of produced milk. Materials are received in 2010-2015 on the basis of research carried out in the dairy-commodity complex Podberez’e of the AIC Olgovskoye and in the dairy-commodity complex Mazolovo AIO Mazolovogaz in the Vitebsk district of the Vitebsk region.The groups of cows of black and motley breed from two farms of approximately the same live weight, age, productivity, and feeding conditions were selected for the study. Research of microclimate parameters, determination of productivity, reproductive capacity and incidence of animals were spent monthly.It has been proved that keeping of milk cows population in lightly constructed quarters and also milking of cows by means of milking robots enables to increase milk quality highly. So, the average annual fat content in milk of cows raises to 3,92 %. The overall growth will make not less than 0,1 percentage points. The minimum fat content in milk of cows will make 3,73 %. The protein content in milk also increases on the average for the year not less than to 3,04 %. The minimum value is not less than 3,03 %. Bacterial sowing is reduced on 55,6 % to an average annual value of 81 thousand CFU/m3.

russe. В статье рассматривается влияние условий содержания на продуктивность коров и качество получаемого молока. Материалы получены в 2010–2015 гг. на основе исследований, выполненных на молочно-товарном комплексе Подберезье СПК Ольговское и на молочно-товарном комплексе Мазолово СПУ Мазоловогаз Витебского района Витебской области.Для исследования подбирались группы коров черно-пестрой породы двух хозяйств примерно одинаковой живой массы, возраста, продуктивности, условий кормления. Исследование параметров микроклимата, определение продуктивности, воспроизводительной способности и заболеваемости животных проводились ежемесячно.Установлено, что содержание дойного поголовья коров в помещениях облегченного типа, а также доение животных при помощи доильных роботов, позволяет значительно повысить качества молока. Так, среднегодовое содержание жира в молоке коров повышается до 3,92 %. Общий рост составит не менее 0,1 процентных пунктов. Минимальное содержание жира в молоке коров составит 3,73 %. Содержание белка в молоке также повышается в среднем за год не менее чем до 3,04 %. Минимальное значение составит не менее 3,03 %. Бактериальная обсемененность снижается на 55,6 % к среднегодовому значению 81 тыс. КОЕ/м3.