Fattening and meat qualities of pigs when using the Verva fir extract | Откормочные и мясные качества свиней при использовании пихтового экстракта Вэрва

anglais. Studied was the influence of a biologically active supplement Verva on the productivity of pigs in fattening period. Studies were conducted on the basis of an industrial pig-breeding complex in the town of Kirov on 96 hybrid pigs of Large White x Landrace at the age of 90 days having the average body weight of44.6 kg. The pigs were divided into 2 groups, 48 heads in each group. The animals of the experimental group on the 1 day of the fattening period and for 30 days in addition to the basic diet received a fir extract Verva at a dose of 1 ml per head per day that was diluted with water as 1:10 and mixed with feed. Since the 31-st day until the end of the process period the animals of the both groups received only the basic diet. The duration of the experiment corresponded to the fattening period and was 90 days. The fattening qualities of animals were determined by the absolute gain, average daily gain and the age of achieving the body weight of 100 kg. Control slaughter of 7 animals from each group with a 24-hour fasting was carried out to study the influence of the Verva on the slaughter qualities and development of internal organs of pigs. The weight of hot carcass, slaughter weight, slaughter yield, slaughter carcass weight, carcass length, fat depth over the 6-7 scapula vertebra were determined by the results of control slaughter. It is found that the use of liquid feed supplement Verva in a given dose allows increasing the daily average gain by 23.22%, absolute gain - by 23.32%, reducing by 17 days of age for achieving a body weight of 100 kg. Under the influence of the supplement the pre-slaughter pigs body weight increases by 12.93%, hot carcass weight and slaughter weight increase by 12.86% and 17.18%, respectively. At the same time there is an increase in the slaughter yield by 2.63%, and the slaughter weight of the carcass and its length increase by 20.05% and 12.89%, respectively. The experiment has found that the use of the Verva fir extract as described above has a positive impact on meat and fattening qualities of animals.

russe. Изучали влияние биологически активной добавки Вэрва на продуктивность свиней в период откорма. Исследования проводили на базе промышленного свиноводческого комплекса в г. Киров, на 96 гибридных свиньях породы крупная белая x ландрас в возрасте 90 дней со средней живой массой 44,6 кг. Свиньи были разделены на 2 группы по 48 голов в каждой. Животные опытной группы с 1-го дня периода откорма и на протяжении 30 суток дополнительно к основному рациону получали пихтовый экстракт Вэрва в дозе 1 мл на голову в сутки, который разводили с водой 1:10 и смешивали с кормом. Начиная с 31 дня и до окончания технологического периода, животные обеих групп получали только основной рацион. Продолжительность эксперимента соответствовала периоду откорма и составила 90 дней. Откормочные качества животных определяли по абсолютному приросту, среднесуточному приросту и возрасту достижения живой массы 100 кг. Для изучения влияния кормовой добавки Вэрва на убойные качества и развитие внутренних органов свиней по завершению откорма был проведен контрольный убой 7 животных из каждой группы с 24-часовой голодной выдержкой. По результатам контрольного убоя определяли массу парной туши, убойный вес, убойный выход, убойную массу туши, длину туши, толщину шпика над 6-7 грудным позвонком. Установлено, что применение жидкой кормовой добавки Вэрва в указанной дозе способствует повышению среднесуточного прироста животных на 23,22%, абсолютного прироста – на 23,32%, на 17 дней сокращается возраст достижения живой массы 100 кг. Под влиянием добавки на 12,93% повышается предубойная живая масса свиней, масса парной туши и убойный вес увеличиваются на 12,86% и 17,18% соответственно. При этом наблюдается повышение убойного выхода на 2,63%, показатель убойной массы туши и ее длина возрастают на 20,05% и 12,89% соответственно. По данным проведенного эксперимента, установлено, что применение пихтового экстракта Вэрва описанным выше образом положительно сказывается на откормочных и мясных качествах животных.