Fractional composition of protein concentrate and its productive effect on dairy cows | Фракционный состав протеинов концентрата и его продуктивное действие на дойных коров

anglais. The data on optimization of feeding of dairy cows using extruded energy and protein concentrates (EEPC) is presented. Dairy cows of Holmogorsky breed of the Tatarstan type were selected (52 animals)in the Republic of Tatarstan. Cows were divided into four equal groups by the principle of pair-analogues. Animals of the I (control) group received the main diet. Animals of the II, III, IV (experimental) groups in addition received EEPC in the amount of 1.0; 1.5 and 2.0 kg/animal/day respectively. EEPC were obtained from maize, peas, rye and rape, taken in equal proportions. After extruding the grain mixture dry matter content (by 4.0%), crude protein content (by 1.3%)increased, the proportion of soluble fractions (albumin and globulin) significantly reduced (by 24.7%), and the proportion of sparingly soluble fractions (prolamin and glutelin) and non-cleavable residue increased by 11.6% and 13.1% respectively. The highest values in milk production(by 33.6% from 19.71 kg in control) are noted when feeding animals with EEPC in amount of 1.5 kg/animal/day, and the highest content of fat in milk is noted when feeding animals with EEPC in amount of 2.0 kg/animal/day. The maximum economic benefit per one dairy cow is 6449.7 rub. It was obtained by the animals of the III group (in conversion to the basic fat content of milk and the cost of 1 kg of the concentrate – 10.02 rub). The maximum economic benefit per 1 rub of additional costs was obtained by the animals of the II group - 10.6 rub. However, when increasing the amount of feed additive to 2.0 kg/animal/day general economic benefit and economic benefit per1 rub of additional costs is 4169.5 and 4.0 rub respectively which is significantly lower than in animals receiving the EEPC in lower amounts. The conclusion is that feeding with EEPC is economically efficient anyway, but especially - in the application rate of 1.0 kg/animal/day.

russe. Оптимизировали кормление дойных коров с использованием экструдированныхэнергопротеиновых концентратов (ЭЭПК).В Республике Татарстан были отобраны дойные коровы холмогорской породы Татарстанского типа (52 гол.). Коров разделили на 4 равные группы по принципу пар-аналогов. Животные I (контрольной) группы получали основной рацион. Животные II, III, IV (опытных) групп дополнительно получали ЭЭПК в количестве 1,0; 1,5 и 2,0 кг/гол./сут соответственно. ЭЭПК производили из зерна кукурузы, гороха, ржи и рапса, взятых в равных соотношениях. При экструзии зерносмеси в ней возросло содержание сухого вещества (на 4,0%), сырого протеина (на 1,3%), существенно (на 24,7%) снизилась доля легкорастворимых фракций (альбуминов и глобулинов), а доля труднорастворимых фракций (проламинов и глютелинов) и нерасщепляемого остатка возросла на 11,6% и 13,1% соответственно. Наибольшее увеличение молочной продуктивности (на 33,6% с 19,71 кг в контроле) в пересчете на базисную жирность установлено при скармливании животным ЭЭПК в количестве 1,5 кг/гол./сут. По мере увеличения норм скармливания ЭЭПК возрастает массовая доля жира в молоке коров. Наибольшее его содержание зафиксировали при использовании ЭЭПК в количестве 2,0 кг/гол./сут. Максимальный экономический эффект на 1 дойную корову за период опыта составил 6449,7 руб., он был достигнут животными III группы (в пересчете на базисную жирность молока и стоимость 1 кг концентрата - 10,02 руб.). Максимальная экономическая эффективность в расчете на 1 руб. дополнительных затрат получена у животных II группы - 10,6 руб. Однако при увеличении дозы добавки до 2,0 кг/ гол./сут, показатели экономического эффекта и экономической эффективности на 1 руб. дополнительных затрат составили 4169,5 и 4,0 руб. соответственно, что значительно ниже показателей животных, получавших ЭЭПК в меньших дозах. Сделан вывод, что скармливание ЭЭПК экономически эффективно в любом случае, но особенно - в дозировке 1,0 кг/гол./сут.