Wpływ stężenia glukozy na syntezę kwasu szczawiowego przez Aspergillus niger | Influence of glucose concentration on oxalic acid synthesis by Aspergillus niger

polonais. Celem pracy było zbadanie wpływu stężenia glukozy, jako jedynego źródła węgla, na tworzenie produktu w procesie syntezy kwasu szczawiowego przez Aspergillus niger we wgłębnej hodowli okresowej. Badania prowadzono w podłożach syntetycznych zawierających glukozę rozcieńczoną do poziomu 100, 125, 150 i 175g•dm(-3). Najwyższe stężenie produktu, wynoszące 64,2g•dm(-3), uzyskano w podłożu zawierającym glukozę w ilości 150g•dm(-3). W wariancie tym stwierdzono także obecność kwasów towarzyszących: cytrynowego w stężeniu 15,4g•dm(-3) i glukonowego w stężeniu 28,7g•dm(-3). Współczynnik homofermentatywności procesu wyniósł 59,2%. Najwyższą szybkość tworzenia produktu i najwyższą wydajność substratową, wynoszące odpowiednio 2,9g•dm(-3)•d(-1) i 61,6%, uzyskano w podłożu ze stężeniem substratu na poziomie 100g•dm(-3). Uznano, że optymalne stężenie glukozy w podłożu, ze względu na maksymalizację stężenia produktu, wynosi 150g•dm(-3).

anglais. The aim of the work was to examine the influence of glucose concentration as a sole carbon source on oxalic acid synthesis by Aspergillus niger in submerged fermentation. Cultivations were conducted in synthetic medium containing glucose diluted to 100, 125, 150 and 175g•dm(-3). The highest product concentration 64,2g•dm(-3) was obtained in medium containing 150g•dm(-3) of glucose. There were also 15,4 g•dm-3 of citric acid and 28,7g•dm(-3) of gluconic acid present. Chemical selectivity of the process was 59,2 percent. The highest productivity and the highest substrate yield equalled respectively 2,9g•dm(-3)•d(-1) and 61,6 percent was obtained in medium containing 100 g•dm(-3) of substrate. In conclusion, optimal glucose concentration in medium was recognised as 150g•dm(-3) because of the highest product concentration.