Assessment of nutrient load and efficiency of the Russian sturgeon farming in brackish water regime in a closed water supply system | Оценка биогенной нагрузки и эффективности выращивания русского осетра при солоноватоводном режиме в условиях замкнутого водообеспечения

anglais. Fry of Russian sturgeon (Acipenser gueldenstadtii Brandt et Ratzeburg, 1833) was an object of research in the course of studying the influence of different concentration of water salinity onto the operation of a closed water supply unit and on the intensity of fish growth. Salt medium (3; 5; and 7 permille) was made using sodium chloride solution, whose osmotic force corresponded to water salinity in the Northern Caspian - from 0 to 7 permille. Temperature and oxygen condition changed within 20.0-22.0 deg. С and 85.0-100.0% of saturation. Maximum average daily fish growth was registered in salinity of 5 and 7 permille, increase made 8.0-21.0% relative to the growth rate in fresh water (1.83%). The intensive growth rate proved that sturgeon breeding in brackish waters facilitated more efficient digestion of food components in the fish gastrointestinal tract. Blood indices corresponded to parameters specific for fishes in the natural habitat: haemoglobin - 30.0-45.0 g/l; cholesterol and crude protein - up to 3.5 mmol and 26.0 g/l. Level of lipids was high - 4.8-6.5 g/l, which is characteristic to fish fed with complete dry feed. Osmolality of fish blood serum was within 219.0 ± 2.41 - 239.0 ± 0.94 mmol/kg of H2O and corresponded to the parameters of sturgeons of different age groups in desalinated area in the Northern Caspian. However, increase of water temperature and salinity up to 7 permilleaffected operation of biological filter and raised the concentration of ammonium nitrogen in water, which lowered viability to 10.0%. Parameters of hydrochemical condition of a closed ecosystem were within normal values under salinity of aqueous medium up to 5 permille. Particularly this salinity degree should be recognized as optimal for creating brackish regime in the closed water supply units of sturgeon breeding.

russe. Объектом исследования при изучении влияния различной степени солености водной среды на работу установки замкнутого водообеспечения и интенсивность роста рыб являлась молодь русского осетра (Acipenser gueldenstadtii Brandt et Ratzeburg, 1833). Солёную среду (3; 5 и 7 промилле) создавали с использованием раствора хлорида натрия, осмотическая сила которого соответствовала солености воды в Северном Каспии – от 0 до 7 промилле. Температурный и кислородный режим изменялся в пределах 20,0–22,0 град. С и 85,0 –100,0% насыщения. Максимальная среднесуточная скорость роста рыб отмечалась при солености 5 и 7 промилле – увеличение составляло 8,0–21,0% относительно темпа роста в пресной воде (1,83%). Интенсивный темп роста подтверждает, что выращивание в солоноватоводных условиях способствует более эффективному использованию компонентов пищи в желудочно-кишечном тракте рыб. Показатели крови соответствовали параметрам, характерным для рыб в естественной среде обитания: гемоглобин – 30,0–45,0 г/л, уровень холестерина и общего белка – не выше 3,5 ммоль и 26,0 г/л. Уровень липидов был высоким – 4,8–6,5 г/л, что характерно для рыб, питающихся полнорационными сухими кормами. Осмоляльность сыворотки крови рыб, составлявшая от 219,0 ± 2,41 до 239,0 ± 0,94 ммоль/кг H2O, 7 промилле соответствовала показателям осетровых разных возрастных групп в опреснённой зоне Северного Каспия. Однако повышение температуры воды и увеличение солености до 7 промилле отражались на работе биологического фильтра и вызывали повышение уровня аммонийного азота в воде. В итоге это снизило выживаемость на с 94 до 85%. Показатели гидрохимического состояния замкнутой экосистемы находились в пределах нормативных значений при солености водной среды не более 5 промилле. Эту степень солености следует признать оптимальной для создания солоноватоводного режима в установках замкнутого водообеспечения при выращивании осетровых рыб.