L'avocatier : sa culture, ses produits
1987
Gaillard, Jean-Pierre
La culture de l'avocatier constitue un facteur de développement des zones rurales des pays tropicaux, subtropicaux et méditerranéens. Cet ouvrage est le premier en langue française qui inventorie toutes les connaissances acquises sur l'avocatier. La première partie "La plante et le millieu" fait le point sur l'origine, la diffusion et les aires de culture de l'avocatier dans le monde : 1) tous les aspects de la botanique - taxonomie, biologie florale, phénologie, description des races et variétés 2) les relations de la plante avec le millieu 3) le parasitisme 4) la sélection. La deuxième partie est consacrée à la phytotechnie : elle traite des techniques de culture proprement dites et développe la phase de la multiplication. La troisième partie traite des utilisations possibles de l'avocat en particulier, technologiques, avec les travaux de recherches conduits par l'IRFA sur la fabrication de l'huile d'avocat. La quatrième partie aborde l'aspect économique de la culture
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Informations bibliographiques
Cette notice bibliographique a été fournie par Centre de coopération internationale en recherche agronomique pour le développement
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